虾皮炒冬瓜胡萝卜的做法

虾皮炒冬瓜胡萝卜的做法如下：

食材准备

冬瓜 500g

淡干虾皮 1把

胡萝卜 1根

葱 1棵

蒜 2瓣

姜 2片

生抽 1勺

蚝油 2勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

香油 适量

冬瓜处理

冬瓜去皮，洗净切块。

虾皮处理

虾皮用清水洗净，攥干水分。

其他食材处理

葱切成葱花，蒜和姜切片。

胡萝卜去皮，切成滚刀块或片。

炒制过程

热锅凉油，放入葱花、蒜片和姜片炒香。