蘑菇芹菜炖菜
蘑菇芹菜炖菜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作蘑菇芹菜炖菜的步骤和所需食材：
食材准备：
蘑菇：适量（建议使用香菇或其他鲜蘑菇）
芹菜：适量（切成段）
葱：1根（切葱花）
姜：1小块（切姜丝）
干辣椒：2-3个（根据口味调整）
鸡精/盐：适量
制作步骤：
准备食材
蘑菇撕成条，洗净。
芹菜洗净切段。
葱切成葱花，姜切成姜丝，干辣椒剪成小段。
炒香调料
锅里放油，加热至六七成热时，放入葱花、姜丝和干辣椒段，炒出香味。
炒蘑菇
将蘑菇放入锅中，翻炒至蘑菇出水变软。
加入芹菜
将切好的芹菜段倒入锅中，与蘑菇一起翻炒至芹菜变软。