最简单牛骨髓的做法

清炖牛骨髓

食材：牛骨髓、青葱、料酒、姜片、盐。

步骤：

1. 将牛骨髓洗净切成小块。

2. 锅中加水，放入牛骨髓块、料酒和姜片焯水，煮几分钟捞出来备用。

3. 将焯好水的牛骨髓放入炖汤锅，加入足够清水，大火烧开后转小火炖煮约1小时，最后加盐调味，撒上青葱碎即可。

基础牛骨髓汤

食材：牛骨髓、葱、姜、料酒、盐。

步骤：

1. 牛骨髓洗净切段，姜切片，葱切末备用。

2. 锅中加水，放入牛骨髓、姜片、葱和料酒焯水2-3分钟，捞出沥干。

3. 另起锅，加足量清水，放入牛骨髓和姜片，大火烧开后转小火炖煮40分钟，最后加盐调味，放入葱末煮一会即可。

简易烤牛骨髓

食材：牛骨髓、盐、黑胡椒粉（可选）。

步骤：

1. 将牛骨髓放入烤盘中，用刀在骨头上划开几道口子。

2. 烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中烤15-20分钟，或直到牛骨髓表面呈金黄色。

3. 取出烤盘，用勺子将牛骨髓挖出来，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可享用。

这些做法都非常简单，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配料，轻松享受美味的牛骨髓。