油炸馒头和面技巧窍门

油炸馒头和面的方法如下：

准备材料

面粉

酵母

糖

盐

水

植物油（用于炸制）

和面步骤

将酵母放在温水中搅拌融化。

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的糖和盐。

慢慢倒入融化的酵母水，用手搅拌均匀至成团。

将搅拌好的面团放在温暖处静置发酵，大约需要一个小时左右，待面团发酵至两倍大小时，即可取出。

制作馒头片

将发酵好的面团放在案板上，用擀面杖擀成长方形，再切成适当大小的小块。

将小块面团一块一块搓圆，然后用手轻轻按扁，使其稍微薄一些。

炸制馒头

烧热油锅，将搓好的面团块一个一个放入油锅中炸制。

在炸制的过程中，需要掌握好油温的火候，油温不宜过高，否则容易炸焦，也不能过低，否则炸出的馒头会吸油。

炸至两面金黄色即可捞出，放在厨房纸上吸干油分。

小贴士：

馒头建议做成小馒头，馒头过大不好炸。

炸馒头时，油温要适中，避免过高或过低。

炸好的馒头放在厨房纸上吸干油分，可以使馒头外皮更酥脆。

希望这个方法能帮助你做出美味的油炸馒头!