香橙腌制猪排

香橙腌制猪排是一道美味的菜肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪排 2块

橙子 1个

淀粉 3勺

盐 3勺

米酒 2勺

蒜 2颗

番茄酱 2勺

上海辣酱油 1勺

白糖 1/2勺

橄榄油或黄油 适量

步骤

腌制猪排

猪排洗净，用盐均匀涂抹。

倒入橙汁没过食材，放入冰箱腌制一晚或2-3小时。

取出猪排，倒出腌制橙汁，用刀背拍一下猪排。

均匀抹上玉米淀粉，可以淋上米酒，再放30分钟。

准备酱汁

锅中放入橄榄油或黄油，放入蒜末炸出香味，取出金黄色蒜末备用。

倒入剩余橙汁，加入1-2勺番茄酱和一点上海辣酱油提味，盐和糖按照个人口味调整。

煎制猪排

锅中放入适量橄榄油或黄油，放入腌制好的猪排，煎至两面变色，8成熟。

倒入之前准备的酱汁，收汁至粘稠。