青椒放汤

青椒可以放入汤中，有多种不同的做法和风味。以下是一些常见的青椒汤食谱：

青椒鱼头汤

用料：大鳙鱼头半个，姜片6片，青椒2个，葱一小把，盐适量，鸡粉适量，菜籽油适量。

做法：

1. 鳙鱼头洗净用料酒腌20分钟，沥干水分。

2. 菜籽油烧冒烟后放入鱼头煎至两面金黄。

3. 加入姜片和适量盐，倒入热开水，大火煮开后转小火煮10分钟。

4. 准备青椒和葱花，待汤色浓白后加入青椒煮1-2分钟。

5. 最后撒上葱花，味道鲜美。

猪肚青椒汤

用料：猪肚500克，青椒2个，姜片适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，葱花适量。

做法：

1. 猪肚用开水烫煮片刻，刮去脏物后切片，青椒切丝备用。

2. 热锅倒油，炒香姜片、蒜瓣和干辣椒。