菠菜鸡肉馅饺子面怎么做
菠菜鸡肉馅饺子面的做法如下：
和面
在300克面粉中加入少许盐，倒入160克凉水，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。
准备菠菜
将菠菜洗净，放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴食用油，大约30秒后捞出，过冷水后切碎，攥干水分。
调制馅料
在菠菜中加入炒好的鸡蛋碎和泡发的虾肉，加盐、胡椒粉和蚝油调味，搅拌均匀。
包饺子
将醒好的面团分成小剂子，擀成圆形的饺子皮，取适量的馅料放在饺子皮中央，对折并捏紧封口。
煮饺子
烧开一锅水，放入包好的饺子。为了防止饺子粘连，煮饺子时需要三次加凉水。第一次煮开后加一次凉水，再次煮开后继续加凉水，重复三次后，饺子就熟了。
享用
捞出煮熟的饺子，即可享用这道美味的菠菜鸡肉馅饺子。
小贴士：
和面时加入的水量要根据面粉的吸水性调整，以确保面团的柔软度。
菠菜焯水时加入少许盐和油，可以保持其颜色鲜亮并去除草酸。
煮饺子时加入少量盐，可以防止饺子粘锅。
希望这个做法能帮助你做出美味的菠菜鸡肉馅饺子!