冬瓜炒素肠

冬瓜炒素肠是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和香肠。以下是几种不同的冬瓜炒素肠的做法：

冬瓜洗净去皮后切成片，香肠也切成片。

锅中放油，加入姜片爆香，然后倒入香肠翻炒至变色。

加入冬瓜片，继续翻炒，加入适量的盐、五香粉、生抽和陈醋，炒三分钟左右即可出锅。

冬瓜去皮去瓤，切成条状，火腿肠对切开再切斜段，香葱切段。

热锅凉油，油温六成热时放入冬瓜煸炒至边缘焦黄色，加入火腿肠和蚝油，再加入两汤匙水，炒至冬瓜软塌，加盐调味，最后撒上香葱即可。

冬瓜去皮去芯，切成薄片，火腿肠也切片，香菇和葱切好备用。

锅中放少许油，先炒葱花和香菇至香味出来，然后加入冬瓜片和火腿肠片，翻炒至冬瓜变透明，加入适量清水，加盐调味，小火焖一分钟后收汁即可。

冬瓜洗净去皮切长条，香肠去衣切长条，青豆和玉米粒用热水焯一下，鲜香菇洗净切小条，葱切丝，姜切丝，蒜切瓣。