莲藕炖青豆

莲藕炖青豆是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种常见的做法：

基础做法

材料：青豆、藕、姜片、蒜瓣、盐、食用油、料酒。

步骤：

1. 藕洗净切成薄片，青豆剥好壳备用。

2. 锅中加热食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入藕片翻炒，加料酒。

4. 加入青豆翻炒均匀。

5. 加水，中小火煮熟，期间搅拌几次以防粘底。

6.藕片和青豆软烂后，加盐调味，搅拌均匀即可出锅。

加入调料的做法

材料：莲藕、青豆、葱、姜、蒜、辣椒面、芝麻、油、盐、十三香、鸡汁、味精、醋。

步骤：

1. 莲藕切成片，青豆洗净备用。

2. 葱姜蒜切好备用。