湛江菜做法

湛江菜以其独特的风味和丰富的烹饪手法，成为广东菜系中一颗璀璨的明珠。下面，我将为您详细介绍几道经典的湛江菜做法，带您领略其独特的魅力。

湛江白切鸡

选材：选用本地土鸡，确保肉质鲜嫩。

煮制：将鸡放入沸水中煮至刚熟，时间约15分钟，然后关火焖10分钟。

蘸料：姜葱蒜末与特制酱油混合，增添风味。

炭烧生蚝

处理：新鲜生蚝清洗干净。

烤制：将生蚝放在炭火上烤至外焦里嫩。

调味：加入蒜蓉和酱油，提升口感。

蒜蓉粉丝蒸沙虫

准备：沙虫清洗干净，粉丝提前浸泡。

蒸制：沙虫和粉丝放入蒸锅中，蒸至熟透。

调味：撒上蒜蓉，蒸制5分钟，突出沙虫的鲜美。

白灼虾

挑选：选用新鲜大虾。

煮制：将虾放入沸水中白灼，时间不宜过长。