香菜泡萝卜
香菜泡萝卜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜或下酒菜。以下是几种不同的香菜泡萝卜的做法：
做法一：
萝卜处理
白萝卜一根，打皮切片，放适量盐腌15分钟，滤去腌出的水分。
放白糖继续腌制15分钟，再次滤去腌出的水分。
配菜准备
香菜切三厘米左右段，姜、蒜切片，葱切丝，剁椒切成圈备用。
腌制
萝卜沥干水分后，把配菜全部放入萝卜中。
放适量海鲜酱油和苹果醋，保鲜膜密封后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存24小时即可食用。
做法二：
萝卜处理
白萝卜洗干净切条状，放些盐拌均匀，过了半小时杀出水分倒掉。
把白萝卜放在阳光下晒一会，所有菜都是洗干净晒一会，晾干水分。
配菜准备
胡萝卜、芹菜、洋葱丝、香菜、红色小米椒、生姜片、蒜片、柠檬片、芹菜、红色小米椒、洋葱丝、香菜根。