白菜菜龙的做法

白菜菜龙的做法如下：

食材

大白菜

豆腐

胡萝卜

鸡蛋

耗油

盐

鸡精

豆瓣酱

花椒面

大葱（或葱头）

做法步骤

面团制作

盆中倒入面粉，放入食盐（面筋道），倒入一半开水，一半凉水，揉成面团备用。

馅料准备

大白菜剁成陷（装入盆中，撒盐），胡萝卜切丁。

豆腐放电饼铛煎到两面金黄，然后切成丁备用。

葱头切丁。

炒馅

起锅烧油，把鸡蛋炒熟。

把白菜馅攥出水分，放入锅中，胡萝卜丁，豆腐，葱头都一并倒入锅中，放入盐，鸡精，豆瓣酱，耗油，搅拌均匀。

包馅

把面团放入案板中，擀成薄饼的形状。

把调好的馅倒入面皮上，然后卷起来。

蒸制

水开，上锅蒸15分钟。

切块食用

把熟的菜龙用到刀切开，即可开吃。

这样，一道美味的白菜菜龙就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量。