鸡腿花菜西兰花汤

鸡腿西兰花油菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡腿：2-3个

西兰花：1小颗

油菜：100克

洋葱：1个

胡萝卜：1根

大蒜：3瓣

盐：适量

鸡肉汤：500毫升

橄榄油：2汤匙

姜：1小块

蒜瓣：2瓣

糖：一小勺

盐焗鸡粉：适量（可选）

步骤

鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。

西兰花洗净，切成小朵。

油菜洗净，切段。

洋葱去皮，切成丁。

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

大蒜拍碎，姜切片，蒜瓣切末。

锅中放入橄榄油，加热至中火。

加入姜片和蒜末，翻炒至香味释放。

倒入鸡肉汤，加入洋葱丁和胡萝卜块，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，直到蔬菜变软。

将鸡腿放入锅中，加入盐焗鸡粉（如果使用），搅拌均匀，继续炖煮20分钟，直到鸡腿熟透。

将西兰花和油菜放入锅中，继续炖煮5-10分钟，直到蔬菜熟透且汤汁浓郁。

根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上一些葱花或香菜增香。

将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士

清洗西兰花：在清洗西兰花时，可以先将整棵西兰花泡在盐水中15分钟，然后再清洗，这样可以有效去除农药残留和杂质。

去骨取肉：如果喜欢更纯粹的汤品，可以在炖煮过程中将鸡腿肉从骨头上剔下，然后重新放回汤中，这样可以使汤品更加清爽。

这道鸡腿西兰花油菜汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美味汤品。希望你能喜欢!