泉州清蒸沙虫做法

清蒸沙虫是一道美味且富有营养的菜肴，以下是几种常见的做法：

做法一

用料：

沙虫：一斤

蒜：三个

粉丝：半只手大小

生抽：少许

葱：少许

油：少许

步骤：

1. 沙虫买回来以后还要自己检察下沙线有没清理干净，看沙虫表面有没一条微微发亮的线，如果没有的话就是处理完了，但还是要多洗两次，等到盆底摸起来都没沙子了就是彻底洗干净啦。

2. 取干粉丝用热水泡10多分钟，之后铺在盘底，等粉丝凉了以后（也可以用冷水冲下粉丝降温）再把沙虫摆在粉丝上，不然沙虫一受热就会缩起来了。

3. 生蒜蓉均匀撒在沙虫表面，再淋上生抽，大火烧开以后，把沙虫放进去蒸一分钟。

4. 热油淋在沙虫上，再撒点葱花就可以吃了，又甜又脆。

做法二

用料：

沙虫：2斤

粉丝：1把

蒜蓉：3勺

葱花：少许

生抽：2勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

盐：1克

糖：3克

步骤：