茄子瘦成球

茄子瘦成球的说法可能是指通过特定的烹饪方法，使茄子变得更加细长，形状类似球体，同时保持其营养成分和口感。以下是一种可能的方法：

准备茄子

选择一个较长的茄子，洗净后切成约1厘米厚的片。

将茄子片从一端开始，斜切成薄片，尽量保持每片的厚度均匀。

塑形

将切好的茄子片轻轻卷起，使其形成一个圆柱形或圆锥形，可以用牙签或筷子在卷的过程中轻轻固定，防止散开。

如果想要更加完美的球形，可以将卷好的茄子放入冰箱冷藏几小时，待其定型后再取出。

烹饪方法

蒸：将塑形好的茄子放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到茄子变软。

烤：将茄子放在烤盘上，刷上一层橄榄油，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到茄子表面金黄酥脆。

调味

蒸好的茄子可以撒上适量的盐、黑胡椒、蒜末和葱花调味。

烤好的茄子可以刷上一层蜂蜜或番茄酱，再撒上一些芝麻或香菜增加风味。