炒萝卜煲汤

炒萝卜煲汤是一种将炒制过的萝卜与汤料结合在一起的美食。以下是一种常见的炒萝卜煲汤的做法：

萝卜排骨汤

食材：

白萝卜 1个

肋排 500克

盐 适量

植物油 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

小葱 2根

姜 3片

做法：

准备食材

白萝卜去皮，切成滚刀块。

肋排清洗干净，放入料酒腌制半小时去腥。

小葱切葱花，姜切片。

炒制萝卜

锅里倒入植物油，加热至六成热，放入葱花和姜片爆香。

加入腌制好的排骨，翻炒五分钟。

倒入清水，加入适量的盐和料酒，大火煮开后撇去浮沫。

炖汤

将炒好的排骨和汤汁倒入炖锅中，大火煮开后转小火炖煮。