青椒豆子汤

青椒豆子汤是一道简单美味的家常汤品，主要食材包括四季豆、青椒和西红柿。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

四季豆 250克

青椒 4个

西红柿 半个

盐 适量

鸡精（味精） 适量

油 适量

葱花 适量

煮四季豆

将四季豆洗净，切成小段。

将四季豆放入锅中，加入适量的水，煮熟。煮制过程中可以加入猪大腿，味道会更好。

煮至水不可煮干，过程中可根据需要加水。

准备辅料

将青椒洗净，切成小碎丁。

将西红柿洗净，切成小碎丁。

将葱切成葱花备用。

炒制

锅中加入适量的油，油热后加入青椒和西红柿，翻炒至青椒和西红柿变软并释放出香味。

煮汤

将炒好的青椒和西红柿倒入锅中，加入煮好的四季豆和豆汤。

搅拌均匀后，加入适量的盐和鸡精调味。

等待汤再次沸腾后，继续煮几分钟，让味道充分融合。

出锅

最后撒上葱花，搅拌均匀后即可出锅。

这道青椒豆子汤色彩鲜艳，口感丰富，既有四季豆的鲜嫩，又有青椒和西红柿的香辣，非常适合家庭日常食用。