红烧肉泡汤饭

红烧肉泡汤饭是一道美味的传统菜肴，结合了红烧肉的浓郁和米饭的柔软，非常适合家庭制作。以下是制作红烧肉泡汤饭的详细步骤：

食材准备

五花肉：500克

冰糖：7-8颗

老抽：2汤匙

料酒：2汤匙

姜：2片

生抽：3汤匙

八角：2个

桂皮：1段

香叶：3片

葱：1根

大米：适量

土豆：1个

干香菇：3朵

胡萝卜：半根

玉米粒：适量

青豆粒：适量

葱姜蒜：适量

制作步骤

红烧肉制作

五花肉切块，凉水下锅，放入姜片、葱段和料酒煮至变硬捞出。

锅中烧油，放入桂皮和八角炸香，放入焯好的肉块，将肉炸至金黄盛出。

焖煮

锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。

倒入料酒、老抽、生抽、姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。