纸杯蛋糕不放糖
如果你想要制作不放糖的纸杯蛋糕，以下是一个简单的无糖纸杯蛋糕食谱：
材料
鸡蛋 2个
低筋面粉 35克
玉米淀粉 10克
玉米油 28克
牛奶 20克
植物油 20克
柠檬汁 几滴
盐 少许（可选）
做法
准备材料：
将所有材料准备好，量好备用。
搅拌面糊：
将牛奶、植物油、柠檬汁和盐混合均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒感。
分离蛋白和蛋黄：
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无水无油的容器中。
打发蛋白：
蛋白中加入几滴柠檬汁，打发至倒立盆子蛋白不掉即可。
混合面糊：
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
倒入纸杯：
将面糊倒入裱花袋中，挤入纸杯中，八分满即可。
烘烤：
将纸杯放入预热好的烤箱中，180度烤12-15分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。
冷却：
烤好后取出，放在晾架上晾凉。
小贴士