油豆角的种类
油豆角是豆角的一种，因其形状像管子而得名。它们主要在夏秋季节盛产，花色多为紫色，是东北地区的特产蔬菜，尤其是黑龙江省依安县因其油豆角产量高而被称为“中国紫花油豆角之乡”。油豆角不仅在中国有悠久的种植历史，而且营养价值高，烹饪方法多样。
油豆角的种类
油豆角有多种不同的品种，以下是一些常见的油豆角种类：
红油豆角
特点：体大、肉肥、味美无筋。
黄金勾油豆角
特点：豆荚饱满，肉质鲜嫩。
大马掌油豆角
特点：形状像大马掌，口感独特。
兔子翻白眼油豆
特点：豆粒红白分隔，形似兔子的眼睛，口感面软。
架油豆
特点：适应范围广，抗病性强，适合大面积种植。
将军一点红
特点：豆角表皮上有红丝，非常受欢迎。
龙油豆一号、龙油豆二号
特点：产量高，适应性强。