红烧肉烧蘑菇粉条的做法

红烧肉烧蘑菇粉条的做法如下：

准备食材

蘑菇400克

粉条适量

红烧肉适量

大料、香叶、桂皮、花椒适量

葱姜蒜适量

白糖、味达美、老抽、盐、鸡精适量

香菜一颗

处理食材

蘑菇洗净撕小块，用水焯后，用凉水炸沥干水分。

红烧肉放锅中备用。

粉条用水洗净先泡一会，放入锅中。

炒制

热锅凉油，将大料、香叶、桂皮、花椒、葱姜蒜加入少许白糖和味达美、老抽小火慢炒。

焯好的五花肉放入锅中煸香，倒入清水，水要多放一点，大火烧开。

泡好的蘑菇和粉条清洗干净放锅里，中火慢炖20分钟，汤汁收好以后放入适量的盐、花椒面、鸡精。

切少许香菜放锅里，出锅即可。

提示和建议

粉条先用水泡就好，炖熟了味道更佳。

这道东北菜配米饭是绝对下饭，食材不用准备太多，因为三样东西放一起炖出来就是一大碗，东北的炖菜就是泡米饭最香了。

这样一道美味的红烧肉烧蘑菇粉条就做好了，搭配米饭享用口感更佳。