冬天温室里的冻豆角

在冬天，温室里的冻豆角可以通过以下步骤进行保存和处理：

将豆角摘下筋，洗干净。

锅里水开放盐、小苏打和油，水开后放入豆角焯一会儿水，然后盛出来放凉水里。

将焯好水的豆角放凉，然后放入保鲜袋中，尽量挤压气体扎牢封袋。

将保鲜袋放入冰箱的冷冻室进行冷冻。

如果豆角在冷藏中被冻了，可以采取缓慢解冻的方法，将豆角从冷藏室中取出，放置在常温环境中缓慢解冻，避免使用热水或微波炉解冻。

解冻后的豆角可能会有些许水分，可以在烹饪前用纸巾轻轻擦干。

对于一些比较老的豆角，可以撕掉表皮，以增加口感。

冻过的豆角可能口感和质地有所改变，可以选择更适合的烹饪方式，例如煮成五香蒸豆角或者加入炖菜中。

通过以上步骤，可以确保冬天温室里的冻豆角在烹饪前保持较好的口感和营养价值。需要注意的是，在烹饪冻豆角时，可能需要更长的时间来确保它们变软。