腌制烧烤的油叫啥名字

烧烤中使用的油有多种选择，具体如下：

动物油

羊油：这是烧烤中常用的油，因其独特的香味和较高的烟点，适合用于烧烤肉类。

牛油：牛油也可以用于烧烤，尤其是对于需要高脂肪的食材，牛油可以增加食物的风味和香气。

植物油

色拉油：色拉油经过精制，适用于凉拌和作为烧烤调味料，可以加快食物的成熟度并增加色泽。

大豆油：大豆油也可以用于烧烤，价格相对较低，适合大规模使用。

菜籽油：菜籽油具有独特的香味，适合用于烧烤蔬菜和某些肉类。

花生油：花生油虽然价格较高，但其烟点高，适合高温烹饪，能增加食物的风味。

橄榄油：橄榄油也可以用于烧烤，尤其适合用于制作清淡的烧烤食品。

其他油

红油：红油通常由辣椒榨制而成，用于增加食物的颜色和辣味。

蚝油：蚝油也可以作为烧烤调味料，增加食物的风味和鲜味。