咸鸭腿烧冬瓜

咸鸭腿烧冬瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

咸鸭腿2只

冬瓜500克

葱姜蒜适量

八角2颗

料酒2汤匙

生抽1汤匙

老抽1茶匙

盐适量

鸡精1茶匙

麻油1茶匙

葱花适量

步骤

准备食材

咸鸭腿洗净，剁成小块，放入冷水锅中，加入几片姜和1汤匙料酒，焯水去腥，捞出洗净备用。

冬瓜去皮去瓤，切成大块备用。

葱姜蒜切末备用。

煸炒鸭腿

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

加入焯好水的鸭腿，翻炒至表面微微焦黄，加入1汤匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙老抽，继续翻炒均匀。