锡林郭勒羊肉分为

锡林郭勒羊肉主要分为 乌珠穆沁羊、 察哈尔羊和 苏尼特羊三个品种。

体型大，身子长，羊头颈黑白相间，尾巴特别肥大。

以体大、尾大、肉脂多、肉质鲜美、羔羊生产发育快而著称。

是2008年奥运会指定肉产品。

羔羊肉肉色鲜红，脂肪呈乳白色，肌纤维细，有大理石花纹。

熟肉口感细嫩，无膻味。

价格偏贵。

选用苏尼特羊和乌珠穆沁羊，采用冷却排酸生产加工工艺，具有鲜嫩多汁、无膻味、色泽鲜美等特点。

这些品种不仅具有优良的自然品质，还因其独特的口感和营养价值而享誉国内外，被誉为“羊中骄子”和“肉中人参”。