胡萝卜腐竹的配方

胡萝卜腐竹的配方如下：

胡萝卜拌腐竹

用料

腐竹 100克

胡萝卜 20克

油 1勺

醋 1勺

轻盐酱油 1勺

葱 1根

做法：

1. 腐竹放入水中泡发。

2. 泡好后用剪刀剪成小段。

3. 胡萝卜去皮切片，再切成丝。

4. 锅内倒入适量水烧开，倒入腐竹焯烫30秒，捞出过凉。

5. 胡萝卜焯烫2分钟后捞出过凉。

6. 腐竹和胡萝卜沥干水分，倒入盆中，撒上葱花。

7. 淋入轻盐酱油、醋、香油，搅拌均匀即可。