烫面包子的皮

烫面包子的皮可以通过以下步骤制作：

和面

将烧开的开水加入面粉中，用筷子搅拌面粉，直到面粉没有干粉。

放置一会，等到面粉的温度降到与手温度相同时，用手把面粉揉成均匀的面团。

醒面

用湿布盖上面团，醒20分钟。

擀皮

醒好的面团分割成小块，擀成薄薄的包子皮。

包馅

将擀好的包子皮包入适量的馅料，形成包子。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，蒸10分钟，关火后虚蒸2分钟再揭锅盖。

通过以上步骤，你可以制作出皮薄馅多、口感柔软的烫面包子。烫面法节省了酵母发酵的时间，使包子皮更薄更透明，看起来更有食欲，而且不干不硬。