胡萝卜蒸肉鸡蛋

胡萝卜蒸肉鸡蛋是一道美味的家常菜，结合了胡萝卜的甜味和鸡蛋的嫩滑，口感丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

原料：

肉末

胡萝卜

鸡蛋

盐、鸡精、香油

步骤：

1. 胡萝卜洗净去皮切碎末，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

2. 肉末加入盐、鸡精和香油调味备用。

3. 鸡蛋液加入温水搅拌至嫩滑，过滤掉上层泡沫。

4. 将一半蛋液倒入蒸碗，加入肉末，再放胡萝卜末铺均。

5. 倒入剩余蛋液，用保鲜膜盖住碗口，戳几个小洞。

6. 蒸锅中水烧开，将碗放入蒸隔，转小火蒸10-15分钟。

7. 关火后取出即可食用。

做法二：加入蔬菜

原料：

鸡蛋

胡萝卜

猪里脊肉

盐、淀粉、食用油

步骤：

1. 胡萝卜洗净去皮切碎，猪里脊肉剁碎，加入淀粉和食用油搅拌均匀。