凉拌洋葱甜菜丝的做法

凉拌洋葱甜菜的做法如下：

选用白皮洋葱，刺激性较低，味道清甜。

将洋葱切成薄片或细丝，放入碗中。

加入少量的盐和糖，腌制10分钟，让洋葱释放出水分，减轻辛辣味和刺激性。

腌制好后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

根据个人口味准备调味料，如酱油、醋、蒜末、香油等。

可以添加花椒粉、辣椒粉或芝麻等辅助调料，增添口感和风味。

将调味料均匀混合后，倒入腌制好的洋葱中，用筷子轻轻拌匀，让调味料充分渗入洋葱中。

将拌好的洋葱放在冰箱中冷藏一段时间，让其充分入味。

取出冷藏好的洋葱，可以根据个人喜好撒上一些熟花生米、香菜段或小米辣等作为装饰。

这样，一盘色香味俱全的凉拌洋葱甜菜就完成了。享用时，可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳口感。