鲍鱼螃蟹调料汁的做法

鲍鱼螃蟹调料汁的做法如下：

材料准备

海鲜壳（鲍鱼壳、虾壳、蛤蜊壳、螃蟹壳等）适量

洋葱、蒜头、姜片、干辣椒适量

红油豆瓣酱、生抽、老抽、糖适量

制作步骤

将海鲜壳清洗干净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖，熬出汤汁。

在另一个锅中，加入洋葱、蒜头、姜片、干辣椒，翻炒出香味。

加入红油豆瓣酱，继续翻炒，直至豆瓣酱完全融化。

倒入之前熬好的海鲜壳汤汁，加入生抽、老抽、糖调味，煮沸后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。

最后，将炖好的鲍鱼螃蟹调料汁过滤，取出汤汁即可使用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒油或芥末油。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些花椒粉或蒜蓉来增加风味。