海边抓螃蟹做法大全集

清蒸螃蟹

材料：螃蟹、姜、蒜、料酒、陈醋、生抽。

步骤：

1. 螃蟹用刷子清洗，腹部朝上放入蒸锅。

2. 蒸锅中放入水和姜片、黄酒。

3. 水开后上锅蒸15分钟。

4. 姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。

5. 蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

香辣蟹

材料：大闸蟹、豆瓣酱、大蒜、大料、香叶、蔬菜、葱、酱、干辣椒、糖、生抽、面粉。

步骤：

1. 大闸蟹刷洗干净后，开壳去腮，切块摘腿，装盘备用。

2. 漏蟹黄的部分沾少许面粉。