排骨萝卜莲藕冬瓜

排骨萝卜莲藕冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个季节食用，尤其在夏季具有清热利湿的功效。下面是这道汤的详细做法：

材料

排骨：500克

冬瓜：300克

莲藕：300克

姜片：适量

食盐：适量

料酒：适量

葱：1根（可选）

胡萝卜：1根（可选）

鸡精：适量（可选）

做法步骤

排骨处理

排骨提前用清水泡洗几分钟，然后放入热水中焯水煮沸，捞出冲洗干净备用。

蔬菜处理

冬瓜去皮，切成块状。

莲藕去皮，切成块状或片状。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。

炒香姜片

炒锅中加入适量油，烧热后放入姜片炒香。

煸炒排骨

加入排骨煸炒片刻，然后加入料酒翻炒均匀。