冬瓜酿鸽子蛋

冬瓜酿鸽子蛋是一道营养丰富、口感独特的菜肴。以下是制作冬瓜酿鸽子蛋的详细步骤：

材料

鸽蛋 10个

冬瓜 200克

芥菜心 100克

精盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

白醋 适量

姜汁 适量

高汤 适量

做法

准备材料

冬瓜去皮，挖成球形。

芥菜心洗净，切成两半。

鸽蛋洗净，放入冷水中煮熟，然后剥去蛋壳。

煮汤

在汤锅中加入高汤，煮沸。

下入冬瓜球、鸽蛋和芥菜心。

加入适量的精盐，煮至冬瓜透明。

调味

离火后，加入鸡精、白醋和姜汁。

根据个人口味调整胡椒粉的量。

完成

将调好味的冬瓜酿鸽子蛋盛入碗中，即可享用。

小贴士