洋参和枸杞炖汤

西洋参枸杞炖汤的食材准备

西洋参：10克

枸杞：20克

老鸭/排骨/乌鸡：适量

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

红枣：几颗（可选）

制作步骤

准备食材 ：将西洋参、枸杞、老鸭（或排骨、乌鸡）清洗干净，老鸭和排骨需斩块，乌鸡需去除内脏和头尾。

浸泡材料：

将西洋参和枸杞用清水浸泡约20分钟，以助其吸收水分。

加水煮制

老鸭/排骨：

将浸泡好的西洋参、枸杞与老鸭（或排骨）放入煮锅中，加入适量清水，水需没过食材。大火煮沸后，转小火煮约1小时，直至食材熟烂。

乌鸡：将乌鸡与姜片一起放入炖锅，加料酒，大火煮开后转小火慢炖约30分钟，再放入西洋参和枸杞，继续炖半小时。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味，可加入红枣增加风味。

出锅：

待汤品煮至味道融合，食材熟烂即可出锅。

食用建议

适量食用：体质健壮、容易上火者应适量食用，避免过量导致上火症状。

搭配其他食材：可与鸡肉、排骨或鱼类等食材搭配，增添汤品的营养和风味。

注意搭配禁忌：与某些药物或食材同食可能产生不良反应，如与牛奶、葱等同时食用可能降低西洋参的药效，因此需注意搭配禁忌。

通过以上步骤，您可以制作出一道营养丰富、味道鲜美的西洋参枸杞炖汤，既滋补又美味。