蒸南瓜的皮
蒸南瓜时， 南瓜皮是可以保留的。南瓜皮中含有大量的膳食纤维、植物蛋白和一些抗氧化物质，这些营养成分在蒸熟后更容易被人体消化吸收。此外，南瓜皮还具有多种健康功效，如降血糖、缓解便秘、促进发育和明目等。
具体操作方法如下：
清洗：
将南瓜表面清洗干净，可以用刷子刷去表面的脏东西。
切块：
将南瓜切成条或块，注意不要削皮，或者只削去表皮，以保持口感和完整性。
蒸制：
将处理好的南瓜放入蒸笼中，加入适量的水，蒸熟即可。蒸熟后稍微放凉，可以根据个人口味添加蜂蜜等调味品。
需要注意的是，南瓜皮比较硬，如果牙齿不好或者消化能力较弱，建议将南瓜皮嚼碎后再吞咽，以避免消化不良或伤到食道。此外，选择无疤痕、黑斑的新鲜、表面光滑干净的南瓜可以更好地保留其营养成分和口感。