儿童最爱的凉菜

儿童最爱的凉菜有以下几种：

凉拌莴笋丝：

莴笋削皮切丝，腌制后加入蒜末、白芝麻、香油和香醋拌匀，口感脆嫩，酸辣可口。

凉拌粉丝：

粉丝泡软煮熟，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和特制酱汁，撒上白芝麻，口感丰富，清爽开胃。

凉拌豆皮：

豆皮切丝焯水，加入蒜末、干辣椒、香菜和大葱丝，淋上热油和酱汁，口感香脆，味道鲜美。

西兰花拌虾滑：

西兰花焯水后与虾滑、玉米粒混合，加入特制酱汁，口感鲜美，营养丰富。

凉拌杏鲍菇：

杏鲍菇富含营养，可以凉拌或与其他食物一起食用，口感鲜美，有助于提高免疫力和记忆力。

凉拌面藕：

面藕泡发后切条，加入蒜末、白芝麻、辣椒粉等调料，口感酸辣，非常开胃。

凉拌苦菊：

苦菊切段，加入花生米、洋葱、蒜末等调料，口感爽口，具有清热解毒的功效。

凉拌木耳黄瓜：

黄瓜和木耳焯水后加入蒜末、葱花等调料，口感脆嫩，清爽开胃。

凉拌腐竹：

腐竹泡发后焯水，加入香菜、蒜末等调料，口感爽滑，味道鲜美。

凉拌杂菜：

鸡蛋、粉丝、菠菜、胡萝卜等蔬菜焯水后加入调料拌匀，口感丰富，香辣可口。