口蘑制作凉菜
凉拌口蘑是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是制作凉拌口蘑的步骤和所需材料：
材料
口蘑：适量
香葱：适量
香菜：适量
盐：少许
生抽（或海鲜酱油）：适量
香油：适量
小米辣（可选）：适量
剁椒鱼头酱（可选）：适量
大蒜（可选）：适量
藤椒油（可选）：适量
麻油（可选）：适量
徐同泰寿司酱油（可选）：适量
白糖（可选）：适量
鸡粉（可选）：适量
鲜榨柠檬汁（可选）：适量
步骤
准备食材
口蘑洗净，去根部，切成薄片。
香葱切碎，香菜切段。
其他调味料如盐、生抽、香油等备齐。
焯水处理
将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。