酸辣白菜丝要放什么调料

酸辣白菜丝是一道经典的凉菜，其口味酸辣可口，深受许多人喜爱。制作酸辣白菜丝时，需要准备以下调料：

醋：

作为灵魂，醋的用量要适中，通常为3-4勺，根据个人口味调整。

酱油：

1-2勺，用于增加鲜味和色泽。

盐：

适量，用于调味。

干辣椒：

3-5个，根据个人口味调整，干辣椒可以增加菜肴的辣味。

姜蒜：

适量，用于爆香，增加风味。

白糖：

100克，用于中和酸味，使菜肴更加鲜美。

花椒：

8克，增加麻味。

香油：

适量，用于最后提香。

芝麻油：

适量，用于增加香气。

泡红辣椒：

适量，增加酸辣味。

鸡精或味精：

少许，用于提鲜（可选）。