香椿做成调料

香椿不仅是一种美味的食材，还可以作为调料使用，为各种菜肴增添独特的风味。以下是一些香椿作为调料的做法：

食材：香椿、鸡蛋、葱

调料：盐、料酒、食用油

做法：

将香椿清洗干净，焯水后切碎。

打入鸡蛋，加料酒和盐搅拌均匀。

起锅烧油，倒入香椿鸡蛋液加热凝固，翻炒均匀，最后撒葱花即可出锅。

食材：香椿、豆腐

调料：盐、香油、生抽

做法：

将香椿焯水后切碎，豆腐焯水后备用。

将香椿和豆腐放入碗中，加香油、盐和生抽拌匀即可。

食材：香椿

调料：盐、味精、香油

做法：

将香椿切碎，撒盐和味精，搅拌均匀后浸泡2小时。

捞出香椿，挤干水分，加香油拌匀即可食用。

食材：香椿、蒜苔、小米椒、线椒、熟芝麻

调料：辣椒面、五香粉、食用油、生抽、醋、盐、糖

做法：

香椿和蒜苔焯水后过凉控干水分。

调制酱汁：辣椒面、五香粉、食用油、生抽、醋、盐、糖拌匀。

将香椿和蒜苔放入酱汁中拌匀，撒上熟芝麻即可。

食材：香椿、盐、生抽、植物油

做法：

香椿洗净，焯水后切末。

加入盐和生抽拌匀，锅中倒油烧热后浇在香椿上拌匀。

可以用来拌凉菜、拌饭、拌面、拌豆腐等。

食材：鲜嫩香椿芽、老叶、1-2年生枝条的皮及平茬1年生苗干的皮

调料：盐

做法：

香椿冲洗干净后摊晾，直到表面无水分。

用浓盐水浸泡2-3小时，取出晒干后粉碎，过筛即可。

这些做法不仅能够保留香椿的独特风味，还能将其应用于不同的菜肴中，增添丰富的层次感。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。