瘦肉爆炒西兰花芹菜

方法一：

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、小米椒。

做法：

西兰花洗净，切去茎部后撕开成小朵，大蒜切蒜末，小米椒切成小段备用。

锅中烧水，水烧开后放入少许盐和食用油，再加入西兰花焯水至变色，然后捞出沥干备用。

热锅中倒入适量的食用油，放入大蒜和小米椒炒香，加入焯水的西兰花，翻炒片刻。

最后加入适量的盐，再倒入水淀粉，翻炒几下，即可出锅上桌。

方法二：

芹菜炒肉

食材：瘦肉、芹菜、姜蒜。

做法：

瘦肉洗净后切成细丝，放入碗中，加入少量的盐、生抽和料酒，拌匀腌制10分钟。

芹菜洗净切成段，姜蒜切成末备用。

热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒出香味，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

加入芹菜段翻炒均匀，最后加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀后，即可出锅上桌。

方法三：

西芹炒瘦肉

食材：西芹、瘦肉、油、盐、料酒、生抽、生粉、糖、姜。

做法：

瘦肉清洗干净，切成片，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、糖、姜丝，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

西芹去老筋，洗净切片，放入开水中焯水后沥干水分备用。

热锅起油，倒入腌制好的瘦肉，翻炒至变色断生。

倒入西芹片，再次翻炒1分钟后，即可关火盛出。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪步骤。希望这些信息对你有所帮助。