芹菜炸香肠

芹菜炸香肠是一道 美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

用料与做法

用料：鲜芹菜150克、香肠100克、生姜10克、花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

做法：

芹菜去叶切长段，香肠煮熟切片，生姜切片。

烧锅下花生油，放姜片、芹菜、盐、香肠炒至入味。

调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅。

健康功效

香肠：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气。

芹菜：平肝。

其他做法

用料：香肠2根、芹菜适量、莴笋1根、油适量、鸡精适量。

做法：

香肠、芹菜、莴笋切丁备用。

起锅热油，先炒香肠丁至八成熟，再放入芹菜丁和莴笋丁，加鸡精炒匀后装盘。

注意事项

香肠不能放太早，否则容易炒硬，影响口感。

以上是芹菜炸香肠的几种做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。