紫甘蓝胡萝卜面食

紫甘蓝胡萝卜面食是一道色香味俱全的健康美食，结合了紫甘蓝的丰富维生素C和胡萝卜的β-胡萝卜素，为面条增添了独特的营养和风味。下面是制作这道美食的步骤和一些建议。

制作步骤

材料准备

果蔬挂面或鲜面条：适量

紫甘蓝：1/5个

胡萝卜：1/3根

拌饭酱：适量

白醋：适量

葱花：适量

面粉：根据口味适量添加

抹茶粉或其他色素（可选）：适量

盐、胡椒粉、油：适量

制作过程

紫甘蓝和胡萝卜分别切丝，紫甘蓝可以加入少许水榨汁，胡萝卜可以直接蒸熟后压成泥。

在锅中加水烧开，加入少许盐和油，然后下入果蔬挂面或鲜面条，煮至八成熟后捞出，过冷水，沥干备用。

将紫甘蓝丝和胡萝卜丝放入沸水中焯水1分钟，捞出后立即加入白醋拌匀，以保持蔬菜的鲜艳颜色和口感。

在煮好的面条中加入适量的拌饭酱，然后加入紫甘蓝丝和胡萝卜丝，最后撒上葱花拌匀即可食用。