洋葱大蒜焖鸭

洋葱大蒜焖鸭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸭肉：1只（约1000克）

洋葱：1个

大蒜：3-4瓣

生姜：1块

香菜：1根（可选）

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒（可选）：适量

啤酒：1瓶（可选）

其他调味料：盐、糖、老抽（可选）

做法步骤

鸭肉处理

将鸭肉清洗干净，剁成均匀大小的小块。

加入1茶匙食盐、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、1汤匙花生油，用手抓匀，腌制20分钟备用。

洋葱和大蒜准备

洋葱切成小块，垫在砂锅底部备用。

大蒜去掉根部，生姜切成片备用。