蘑菇炒蛋洋葱

蘑菇炒蛋洋葱是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

蘑菇：130克

鸡蛋：2个

洋葱末：20克

牛奶：20cc（可选，也可以用清水代替）

盐：适量

白胡椒粉：少许

制作步骤

蘑菇处理

蘑菇洗净切片。

鸡蛋处理

鸡蛋打散，加入牛奶及少许盐，没有牛奶就用清水代替。

炒鸡蛋

热锅热油，倒入蛋液，用筷子快速拌炒至八分熟，盛盘备用。

炒蘑菇

原锅，放入蘑菇炒出水分，继续至水分煎干。

炒洋葱

将蘑菇拨至锅边，放入洋葱末炒香。

合炒

再放入炒好的鸡蛋，调味料拌炒均匀即可。