大叶菜的做法
大叶菜是一种常见的蔬菜，其做法多种多样，以下提供几种常见的做法：
清炒大叶菜
材料：大叶菜500g、大蒜两瓣、盐适量、蚝油一勺、鸡精5g、酱油、醋、香油适量。
步骤：
1. 将大叶菜用少量盐水浸泡洗净，放入沸水中焯一下捞出，过凉开水，控净水分。
2. 大蒜捣成泥状或剁碎末，放到大叶菜上边。
3. 另取一小碗放盐、蚝油、鸡精、酱油、醋、香油调匀，吃时浇到大叶菜上拌匀即可。
简单炒大叶菜
材料：大叶菜一斤、花生油三小勺、食盐少许。
步骤：
1. 将大叶菜茎叶分离，清洗茎部和叶子，切成小段备用。
2. 大火烧热炒锅，加入适量的花生油和食盐，将切好的青菜倒进去。
3. 大火翻炒4-5分钟，待叶子变软，茎部变色，再往锅中加入少量的花生油，翻炒几下即可出锅。