春天鹿尾巴炖汤

春天是养肝护肾的好时节，而鹿尾巴具有温补肾阳、强筋健骨的功效，非常适合在春季食用。以下是几种适合春天食用的鹿尾巴炖汤的做法：

鹿尾巴5钱，乌鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞子5钱，红枣12粒，生姜2片，盐适量。

做法：将鹿尾巴切片，乌鸡洗净去毛去内脏，党参、怀山、枸杞子、红枣去核，生姜洗净。所有材料放入大炖盅内，加水隔水炖4小时，最后加盐调味。

功效：壮阳固精，补肾填髓，补气血及强身健体。

鹿尾巴1条，鸡肉150克，淮山10克，灵芝5克，冬菇100克，姜片3片，绍酒2茶匙，上汤适量。

做法：冬菇浸透去蒂，淮山切片。所有材料洗净放入盅内，加汤、绍酒隔水炖30分钟，改慢火炖4小时。

功效：补脾益气，行气活血，养心安神，适宜冬春季节进补，对夜尿、腰膝疲冷、抽筋、关节疼痛有好处。

鹿尾巴1条，水鸭1只，调味料适量。