南瓜盅炖汤

南瓜盅炖汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 南瓜盅炖排骨汤

用料：

南瓜1个

排骨500克

生姜3片

葱2根

盐适量

做法：

1. 将南瓜削皮，挖出南瓜瓤，并处理成V型。

2. 排骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出备用。

3. 锅中重新放入排骨，加入生姜和葱段，小火炖煮40分钟。

4. 将南瓜放入锅中，继续炖煮15分钟，直到南瓜熟透。

5. 最后加入适量盐调味，即可出锅。

2. 南瓜盅炖海鲜汤

用料：

南瓜1个

玉米粒100克

豌豆50克

胡萝卜50克

虾球10个

枸杞适量

葱花适量

盐适量

做法：

1. 南瓜切去顶部，挖出南瓜肉备用。

2. 将猪骨汤烧开，小火炖煮40分钟。

3. 加入玉米粒、豌豆和胡萝卜，继续煮15分钟。

4. 将汤舀入南瓜盅里，再放入裹了淀粉的虾球，放入蒸锅上气蒸10分钟。

5. 加入枸杞和葱花，撒上适量盐即可。

3. 南瓜盅炖牛肉汤

用料：

小南瓜1只

牛肉50克

洋葱1/5瓣

米1/3杯

油几滴

香菇1朵

做法：

1. 香菇提前泡发，切碎备用。

2. 牛肉洗净剁碎，加食用油抓匀。

3. 小南瓜洗净，斩首，瓜蒂切掉，籽和囊挖掉。

4. 洋葱剁碎，米洗干净。

5. 所有食材放入南瓜盅，盖上盖子，放入炖锅直接煮，直到南瓜熟透。

4. 南瓜盅炖鸡汤

用料：

黄金小南瓜1个

土鸡半只

干香菇8朵

生姜1块

香葱2根

蚝油适量

料酒1勺

盐适量

做法：

1. 土鸡切块，焯水去浮沫。

2. 香菇泡发，去蒂。

3. 鸡块放入电高压锅，加入香菇、姜片、料酒、蚝油和盐，加两碗水，按鸡肉键开始压。

4. 炖鸡的同时，用工具将南瓜刻成锯齿状，揭开盖子，并用勺子将瓜瓤和瓜籽挖除，开成盅状备用。

5. 鸡压半熟后移入南瓜盅中。

6. 盖上南瓜盖，放入蒸箱蒸20分钟。

7. 撒上葱花，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的南瓜盅炖汤。