奶油做法但是不用淡奶油

如果你想要制作奶油，但不想使用淡奶油，这里有几个简单的方法可以尝试：

使用玉米淀粉和低筋面粉

玉米淀粉 6克

低筋面粉 10克

纯牛奶 100毫升

黄油 40克

细白砂糖 20克

蛋黄液 1个

将纯牛奶和细白砂糖放入锅中，小火加热至糖融化，然后关火。

在另一个干净的容器中，将蛋黄液、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。

将热牛奶慢慢倒入粉类混合物中，边倒边搅拌，保持2:1的比例。

将混合物倒回锅中，小火加热至糊状，然后关火冷却备用。

将融化的黄油分次加入冷却的蛋黄糊中，用打蛋器打发至出现倒三角形状即可。

使用鸡蛋清和糖

鸡蛋清 4个

盐少许

白醋 1滴

白糖适量

将鸡蛋清打散，加入少许盐和一滴白醋，继续搅打。

分次加入白糖，继续打至蛋清变稠，能立起来即可。

使用牛奶、玉米油和吉利丁

纯牛奶 200毫升

玉米油 400毫升

盐 1克

吉利丁片 1片或吉利丁粉 10克

将牛奶和玉米油混合，加入盐，搅拌均匀。

将吉利丁片用冷水融化后，加入牛奶混合物中，加热至吉利丁完全融化。

放凉后，用打蛋器打发至浓稠细腻的质感。

使用酸奶

酸奶 250毫升

糖 30克

将酸奶和糖放入锅中，加热至糖融化，然后离火。

将酸奶混合物放入冰箱冷藏，待其凝固后取出，用打蛋器打发至出现纹路即可。

这些方法都不需要使用淡奶油，而且制作过程相对简单。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法进行尝试。记得在制作过程中保持器具和材料的清洁卫生，以确保食品安全。