蛋糕卷怎么切比较漂亮
要切出漂亮的蛋糕卷，可以遵循以下步骤：
准备工作
确保蛋糕卷完全冷却，这样切出来的蛋糕片更整齐，不易碎裂。
准备一把锋利的刀，最好是专业的烘焙刀或者长锯齿刀。
切割方法
将蛋糕卷横放在砧板上，左手固定蛋糕卷，确保其稳定不晃动。
刀尖略向下倾斜，从蛋糕卷的外侧面轻轻用力往中心切，注意不要切得太深，以免切断内部的馅料。
然后将刀转到蛋糕卷的内侧面，刀尖略向上倾斜，同样轻轻用力往中心切，也不要切得太深。
重复上述步骤，先外后内，直到蛋糕卷几乎切断。
最后，将刀转到与砧板平衡的位置，轻轻用力将剩余的蛋糕片切断。
热刀切割
如果想要更整齐的切面，可以将刀在热水中过一下，或者用小火烤热刀身，这样可以轻松切割中间的奶油，并且使切口更平滑。