韩式手绘蛋糕的做法

韩式手绘蛋糕的做法如下：

制作蛋黄糊

将牛奶、油和细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。

将低筋面粉过筛加入，拌均匀。

加入蛋黄，切拌均匀成细腻的面糊，盖好备用。

打发蛋白霜

蛋白加少量柠檬汁，打至粗泡后分3次加入细糖，打发至提起打蛋头可拉起长弯钩。

混合面糊

先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。

准备烤盘

将拌好的面糊从高处倒入2个垫了油布的CM-723金色烤盘中，刮平整后震出大的气泡。

烘烤蛋糕

提前160度预热好烤箱，选择热风模式，可同时烘烤2盘蛋糕，足足5个便当盒蛋糕份量。